Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru Les Caillerets 2017 Domaine Fontaine-Gagnard

Een andere nuance van Chardonnay, de bijzonder elegante en verfijnde van het Montrachet-gebied en zijn omgeving, ondertekend door het Domaine Gagnard.

De vergisting van deze Bourgondische witte wijn vindt uitsluitend plaats door middel van inheemse gisten. De rijping gaat minimaal 12 maanden door in hout, in gedeeltelijk nieuwe vaten.

Het wordt gepresenteerd in een strogele jurk, met een prachtige helderheid en chromatische intensiteit. De neus heeft zonnige en zoete fruitige tonen, die doen denken aan meloen nu en witte perzik. In de mond omhult het het gehemelte met een slokje met zachte bewegingen maar perfect gebalanceerd door de zuurgraad. De aromatische kracht is helder, uitgedrukt in een sappig en drinkbaar karakter.

Ideaal als bijgerecht bij garnalen met boter.