Chevalier-Montrachet Grand Cru AOC 2018 Bouchard

Lo Chevalier-Montrachet della Maison Bouchard Père & Fils è un Grand Cru realizzato con uve Chardonnay provenienti dalla celebre zona di Puligny-Montrachet.

Con una superficie di poco più di due ettari e con esposizione sud/sud-est si ottengono uve sane grazie a una vendemmia manuale. Dopo la spremitura e la fermentazione, il vino affina almeno 12 mesi in botti di legno con l’utilizzo di un 15% di legno nuovo.

Di colore giallo paglierino intenso, presenta sentori di fiori bianchi e frutti esotici rifiniti in spessore da una piacevole nota tostata. Al palato è complesso e denso con ritorno di frutti a polpa gialla maturi, grande cremosità, lunga persistenza e un elevato potenziale di invecchiamento.

Vino perfetto per accompagnare formaggi freschi e semistagionati, carni bianche accompagnate da salse alle erbe e foie gras.