Chevalier-Montrachet Grand Cru AOC 2018 Bouchard

Le Chevalier-Montrachet de la Maison Bouchard Père & Fils est un Grand Cru issu du cépage Chardonnay du célèbre domaine de Puligny-Montrachet.

D'une superficie d'un peu plus de deux hectares et avec une exposition sud/sud-est, des raisins sains sont obtenus grâce à une vendange manuelle. Après pressurage et fermentation, le vin vieillit au moins 12 mois en fûts de bois avec l'utilisation de 15% de bois neuf.

De couleur jaune paille intense, il présente des notes de fleurs blanches et de fruits exotiques terminées en épaisseur par une agréable note toastée. En bouche, il est complexe et dense avec un retour de fruits mûrs à pulpe jaune, une grande onctuosité, une longue persistance et un potentiel de garde élevé.

Vin parfait pour accompagner les fromages frais et semi-affinés, les viandes blanches accompagnées de sauces aux herbes et le foie gras.