Chevalier-Montrachet Grand Cru AOC 2018 Bouchard

El Chevalier-Montrachet de la Maison Bouchard Père & Fils es un Grand Cru elaborado con uvas Chardonnay de la famosa zona de Puligny-Montrachet.

Con una superficie de poco más de dos hectáreas y con una orientación sur / sureste, se obtienen uvas sanas gracias a una vendimia manual. Después de prensado y fermentación, el vino envejece al menos 12 meses en barricas de madera con el uso de un 15% de madera nueva.

De color amarillo pajizo intenso, tiene notas de flores blancas y frutas exóticas rematadas en espeso por una agradable nota tostada. En boca es complejo y denso con retorno de frutos maduros de pulpa amarilla, gran cremosidad, larga persistencia y alto potencial de envejecimiento.

Vino perfecto para acompañar quesos frescos y semicurados, carnes blancas acompañadas de salsas de hierbas y foie gras.