Scheda tecnica
Descrizione
Il Chianti Classico Villa Calcinaia dei Conti Capponi nasce in vigneti situati a Greve in Chianti, nella zona del Chianti Classico.
E' prodotto al 90% con uve Sangiovese e al 10% con uve Canaiolo, entrambe provenienti dai vigneti aziendali più vecchi, risalenti agli anni '60. Le uve sono raccolte a mano tra Settembre e Ottobre e fermentate in acciaio inox. Il vino matura quindi in parte in botti di rovere di Slavonia e in parte in vasche di cemento.
Il Villa Calcinaia è un vino dal colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso si apre con decisi sentori fruttati di ciliegia e frutta matura. In bocca risulta ben equilibrato, con una buona sapidità e un retrogusto piacevolmente persistente. Nel complesso è un vino dalla buona struttura.
Perfetto per accompagnare carni rosse e arrosti, è ideale in abbinamento a selvaggina.