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Accessori
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Toscana
Ideale con
Arrosti, Carni rosse, Carni in umido, Selvaggina
Scheda tecnica
nome completo
Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2017 Colombaio di Cencio
denominazione
Chianti Classico
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Sangiovese
affinamento
Botte di legno
formato
0,75 L
aromi
Frutta rossa matura, Prugna, Spezie, Vaniglia
grado alcolico
13,5%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti
0,75 ℓ
27,80 €
per bottiglia
(0,75 ℓ)
37,07 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prodotto non disponibile.
premi e riconoscimenti
Vino.com
2017
91/100
Wine Enthusiast
2017
92/100
Descrizione
Il Chianti Classico Gran Selezione di Colombaio di Cenci nasce sulle colline toscane in località Cornia.
La vendemmia manuale delle uve Sangiovese avviene tra settembre e ottobre. Le uve vengono diraspate e vinificate in vasche di acciaio inox termoregolate, con una macerazione sulle bucce di 15-20 giorni a circa 25°C. L'affinamento del vino avviene in botti grandi di legno per 36 mesi.
Di colore rosso rubino, al naso il vino sprigiona sentori di frutta rossa matura, prugna e spezie, con sentori di vaniglia. Il sorso è elegante e avvolgente, dai tannini setosi e dal finale persistente.
Ideale in abbinamento a piatti di carni rosse e di selvaggina sia in umido che arrosto, oltre che ai formaggi stagionati.
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