Detalles del producto
Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2017 Colombaio di Cencio
Descripción
El Chianti Classico Gran Selezione de Colombaio di Cenci nació en las colinas toscanas en el área de Cornia.
La vendimia manual de las uvas Sangiovese tiene lugar entre septiembre y octubre. La uva se despalilla y se vinifica en depósitos de acero inoxidable termorregulados, con una maceración con los hollejos durante 15-20 días a unos 25ºC. La crianza del vino se realiza en grandes toneles de madera durante 36 meses.
De color rojo rubí, en nariz el vino desprende notas de fruta roja madura, ciruela y especias, con toques de vainilla. En sorbo es elegante y envolvente, con taninos sedosos y un final persistente.
Ideal en combinación con carnes rojas y caza tanto estofadas como asadas, así como quesos curados.