Produktdetaljer
Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2017 Colombaio di Cencio
Beskrivning
Chianti Classico Gran Selezione av Colombaio di Cenci föddes i de toskanska kullarna i Cornia-området.
Den manuella skörden av Sangiovese-druvorna sker mellan september och oktober. Druvorna avstjälkas och vinifieras i termoreglerade rostfria ståltankar, med en maceration på skalet i 15-20 dagar vid ca 25 °C. Lagringen av vinet sker på stora träfat i 36 månader.
Rubinröd till färgen, på näsan släpper vinet inslag av mogen röd frukt, plommon och kryddor, med inslag av vanilj. Sippen är elegant och omslutande, med silkeslen tanniner och en ihållande finish.
Perfekt i kombination med rött kött och vilt både stuvat och rostat, samt lagrade ostar.