Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2017 Colombaio di Cencio

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Longue

Corps

Moyen

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Toscane

Idéal avec

Viande rouge, Rôtis, Viandes mijotées, Gibier

Fiche technique

nom complet

Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2017 Colombaio di Cencio

appellation

Chianti Classico

millésime

2017

dosage

Sec

pays

Italie

région

Toscane

cépage

Sangiovese

vieillissement

Tonneau de bois

format

0,75 L

arômes

Fruits rouges mûrs, Prune, Épices, Vanille

degré d’alcool

13,5%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2017 Colombaio di Cencio

Colombaio di Cencio

0,75 ℓ

Non éligible aux réductions

27,80 €

par bouteille (0,75 ℓ) 37,07 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

récompensés

Vino.com

2017

91/100

Wine Enthusiast

2017

92/100

Description

Le Chianti Classico Gran Selezione de Colombaio di Cenci est né dans les collines toscanes de la région de Cornia.

La récolte manuelle des raisins Sangiovese a lieu entre septembre et octobre. Les raisins sont égrappés et vinifiés en cuves inox thermorégulées, avec une macération pelliculaire de 15-20 jours à environ 25°C. L'élevage du vin se déroule dans de grands fûts en bois pendant 36 mois.

De couleur rouge rubis, le vin dégage au nez des notes de fruits rouges mûrs, de prune et d'épices, avec des notes de vanille. La gorgée est élégante et enveloppante, avec des tanins soyeux et une finale persistante.

Idéal en combinaison avec des viandes rouges et du gibier à la fois mijotés et rôtis, ainsi que des fromages affinés.

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