Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Toscana
Ideale con
Risotti, Ragù di carne, Carni in umido, Funghi, Arrosti

Scheda tecnica

nome completo
Chianti Classico DOCG Riserva 2007 Castello di Cacchiano
New
denominazione
Chianti Classico
annata
Riserva 2007
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Canaiolo, Colorino, Malvasia Nera, Sangiovese
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Prugna, Ciliegia, Lampone
grado alcolico
14,5%
temperatura
18 - 20 °C
Solfiti
Contiene solfiti

Chianti Classico DOCG Riserva 2007 Castello di Cacchiano

Castello di Cacchiano
0,75 ℓ
22,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  30 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Esaurito
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Descrizione

Il Chianti Classico Riserva di Castello di Cacchiano nasce in vigneti situati nel comune di Gaiole in Chianti, sulla sommità di una dolce altura nel cuore delle verdi colline del Chianti.

È prodotto principalmente con uve Sangiovese e con uve Canaiolo, Malvasia Nera e Colorino, raccolte unicamente a mano durante le prime settimane di ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 30-31°C per 15 giorni. Successivamente il vino affina in barrique per 36 mesi prima di essere imbottigliato.

È caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con sentori fruttati di prugna, ciliegia e lampone, arricchiti da piacevoli note speziate di liquirizia e cuoio. Al palato risulta fresco, piacevolmente morbido e persistente.

Perfetto per accompagnare piatti con ragù di carne e funghi, è ideale in abbinamento a risotti, carni in umido e arrosti.

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