Chianti Classico Gran Selezione DOCG Vigneto di Campolungo 2016 Lamole di Lamole

Il Chianti Classico Gran Selezione Vigneti di Campolungo è la quintessenza dello stile fine ed elegante dell’azienda Lamole, ma anche la massima espressione del vino toscano per eccellenza, il Chianti.

Le uve, Sangiovese e Cabernet Sauvignon, vengono accuratamente selezionate dalle vigne più vocate, situate su terreni scistosi ricchi in galestro ad un’altitudine di 350-500 metri. Il mosto in fermentazione viene sottoposto alla tecnica del salasso, che ne massimizza il contatto con le bucce. Al termine della fermentazione alcolica, il vino matura in piccole botti e tonneaux per un periodo di circa 2 anni.

È intenso nella sua tonalità rosso rubino. Al naso apre sentori di fiori rossi, spezie dolci e tabacco, mentre al gusto persuade con una struttura fatta di corpo e di gusto, di tannino e di morbidezza, di freschezza e di persistente aromaticità.

Consigliato in abbinamento ad una quaglia arrosto o, ancora meglio, ripiena.