Chianti Classico Gran Selezione DOCG Vigneto di Campolungo 2016 Lamole di Lamole

De Chianti Classico Gran Selezione Vigneti di Campolungo is het toppunt van de fijne en elegante stijl van het bedrijf Lamole, maar ook de maximale expressie van de Toscaanse wijn bij uitstek, de Chianti.

De druiven, Sangiovese en Cabernet Sauvignon, zijn zorgvuldig geselecteerd uit de meest geschikte wijngaarden, gelegen op schistbodems rijk aan galestro op een hoogte van 350-500 meter. De fermenterende most wordt onderworpen aan de bloedingstechniek, wat het contact met de schil maximaliseert. Aan het einde van de alcoholische gisting rijpt de wijn gedurende ongeveer 2 jaar in kleine vaten en tonneaux.

Het is intens in zijn robijnrode tint. De neus opent hints van rode bloemen, zoete kruiden en tabak, terwijl de smaak overtuigt met een structuur gemaakt van body en smaak, tannine en zachtheid, frisheid en aanhoudende aromaticiteit.

Aanbevolen in combinatie met een geroosterde of, nog beter, gevulde kwartel.