Chianti Classico Gran Selezione DOCG Vigneto di Campolungo 2016 Lamole di Lamole

Chianti Classico Gran Selezione Vigneti di Campolungo är den typ som Lamole-företagets fina och eleganta stil har, men också det bästa uttrycket för det toskanska vinet, Chianti.

Druvorna, Sangiovese och Cabernet Sauvignon, väljs noggrant från de mest lämpliga vingårdar, belägna på schistjordar som är rika på galestro på en höjd av 350-500 meter. Jäsningen måste utsättas för blödningstekniken, som maximerar kontakten med skinnen. I slutet av den alkoholhaltiga jäsningen åldras vinet i små fat och tonneaux under en period av cirka 2 år.

Den är intensiv i sin rubinröd nyans. Nosen öppnar inslag av röda blommor, söta kryddor och tobak, medan smaken övertalar med en struktur av kropp och smak, tannin och mjukhet, friskhet och ihållande aromatisitet.

Rekommenderas i kombination med en rostad eller ännu bättre fylld vaktel.