Coonawarra McLaren Vale GI Shiraz Jaraman 2017 Taylors Wakefield

Lo Shiraz Jaraman di Wakefield proviene dai terreni particolarmente vocati della Clare Valley in Australia meridionale.

Con la presenza di brezze marine e un clima caldo temperato dalle basse temperature notturne, le uve fermentano per maturare poi in botti di rovere americano per almeno 12 mesi prima dell’imbottigliamento.

Se ne ricava un vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi porpora, accompagnato da note di prugna e mora rifinite da note di chicchi di caffè e una fine speziatura. Al palato è morbido e pieno con ritorno di frutti maturi, tannini ben integrati e un finale lungo.

Da provare con carni cotte al barbecue e servite con salse speziate.