Coonawarra McLaren Vale GI Shiraz Jaraman 2017 Taylors Wakefield

Le Shiraz Jaraman de Wakefield provient des sols spécialement adaptés de la Clare Valley en Australie-Méridionale.

Avec la présence de brises marines et un climat chaud tempéré par des températures nocturnes basses, les raisins fermentent pour ensuite mûrir en fûts de chêne américain pendant au moins 12 mois avant la mise en bouteille.

Le résultat est un vin à la robe rubis intense aux reflets violets, accompagné de notes de prune et de mûre complétées par des notes de grains de café et un fin piquant. En bouche, il est souple et ample avec un retour de fruits mûrs, des tanins bien intégrés et une longue finale.

Essayez-le avec des viandes cuites au barbecue et servies avec des sauces épicées.