Coonawarra McLaren Vale GI Shiraz Jaraman 2017 Taylors Wakefield

Wakefield's Shiraz Jaraman komt van de speciaal daarvoor geschikte bodems van de Clare Valley in Zuid-Australië.

Met de aanwezigheid van een zeebries en een warm klimaat dat wordt getemperd door lage nachttemperaturen, fermenteren de druiven om vervolgens gedurende ten minste 12 maanden te rijpen in Amerikaanse eikenhouten vaten voordat ze worden gebotteld.

Het resultaat is een wijn met een intense robijnrode kleur met paarse reflecties, vergezeld van tonen van pruimen en bramen afgewerkt met tonen van koffiebonen en een fijne kruidigheid. In de mond is het zacht en vol met een terugkeer van rijp fruit, goed geïntegreerde tannines en een lange afdronk.

Probeer het eens met vlees gekookt op de barbecue en geserveerd met pittige sauzen.