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Colli di Scandiano e di Canossa Malvasia Secco DOC Venturini Baldini
Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Aromatico
Origine
Italia, Emilia Romagna
Ideale con
Aperitivi, Formaggi stagionati, Pesce

Scheda tecnica

nome completo
Colli di Scandiano e di Canossa Malvasia Secco DOC Venturini Baldini
New
denominazione
Colli di Scandiano e di Canossa
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Emilia Romagna
vitigno
Malvasia di Candia
formato
0,75 L
aromi
Gelsomino, Salvia
grado alcolico
11%
temperatura
8 °C
Solfiti
Contiene solfiti

Colli di Scandiano e di Canossa Malvasia Secco DOC Venturini Baldini

Venturini Baldini
0,75 ℓ
12,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Esaurito
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Biologico, ottenuto senza l'impiego di fitofarmaci o concimi chimici.

Descrizione

Il Malvasia Colli di Scandiano e di Canossa Graniers di Venturini Baldini proviene da vigne coltivate seguendo i dettami del regime biologico, situate a Roncolo di Quattro Castella, in provincia di Reggio Emilia.

È ottenuto esclusivamente da uve Malvasia di Candia Aromatica, raccolte alla fine del mese di agosto. Dopo i processi di vinificazione in bianco, la spumantizzazione si svolge in autoclavi di acciaio secondo Metodo Charmat Corto, per 20-40 giorni.

Si caratterizza per un colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdognoli. Gradevolmente aromatico al naso, si esprime attraverso note di gelsomino e di salvia. Al palato risulta equilibrato e armonico, abbastanza secco.

Perfetto come aperitivo, si sposa egregiamente a piatti a base di uova, pesce e formaggi stagionati.

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