Produktdetaljer
Colli di Scandiano e di Canossa Malvasia Secco DOC Venturini Baldini
Beskrivning
Malvasia Colli di Scandiano och Canossa Graniers i Venturini Baldini kommer från vingårdar som odlas efter dikter av den biologiska regimen, belägen i Roncolo di Quattro Castella, i provinsen Reggio Emilia.
Det erhålls uteslutande från Malvasia di Candia Aromatica druvor som skördas i slutet av augusti. Efter de vita vinifieringsprocesserna äger den glittrande processen i stålautoklaver enligt Short Charmat-metoden i 20-40 dagar.
Det kännetecknas av en ljus halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Trevligt aromatisk på näsan uttrycks det genom anteckningar av jasmin och salvia. På gommen är den balanserad och harmonisk, ganska torr.
Perfekt som aperitif, det går mycket bra med rätter baserade på ägg, fisk och åldrade ostar.