Corton-Charlemagne Grand Cru AOC 2017 Bouchard

Il Corton-Charlemagne della Maison Bouchard Père & Fils è un Grand Cru realizzato con uve Chardonnay provenienti dalla celebre parcella Le Corton.

Con esposizione ottimale e grazie a terreni argilloso-calcarei, la vendemmia è effettuata in modo manuale per trasportare rapidamente le uve in cantina e procedere con la spremitura. Dopo la fermentazione, il vino affina almeno 12 mesi in botti di legno utilizzando anche una percentuale di legno nuovo.

Di colore giallo paglierino intenso, presenta un bouquet molto ampio con frutti a polpa gialla e note di fiori di campo che preludono a una piacevole freschezza. Al palato è ricco e suadente, ben equilibrato tra la parte fruttata e una sottile tostatura che lascia spazio anche a leggere spezie dolci. Di lunga persistenza, mantiene un elevato potenziale di invecchiamento.

Vino perfetto per accompagnare formaggi freschi e semistagionati, primi piatti a base di verdure come lasagne vegetariane. Indicato anche con le carni bianche cotte alla griglia.