Corton-Charlemagne Grand Cru AOC 2017 Bouchard

El Corton-Charlemagne de Maison Bouchard Père & Fils es un Grand Cru elaborado con uvas Chardonnay de la famosa parcela Le Corton.

Con una exposición óptima y gracias a suelos arcillo-calcáreos, la vendimia se realiza de forma manual para transportar rápidamente la uva a la bodega y proceder al prensado. Después de la fermentación, el vino se cría durante al menos 12 meses en barricas de madera utilizando también un porcentaje de madera nueva.

De color amarillo pajizo intenso, tiene un bouquet muy amplio con frutos de pulpa amarilla y notas de flores silvestres que son el preludio de un agradable frescor. En boca es rico y persuasivo, bien equilibrado entre la parte afrutada y un tostado sutil que también deja espacio para ligeras especias dulces. Larga persistencia, mantiene un alto potencial de envejecimiento.

Vino perfecto para acompañar quesos frescos y semicurados, primeros platos a base de vegetales como la lasaña vegetariana. Recomendado también con carnes blancas a la brasa.