Corton-Charlemagne Grand Cru AOC 2017 Bouchard

De Corton-Charlemagne van Maison Bouchard Père & Fils is een Grand Cru gemaakt met Chardonnay-druiven van het bekende Le Corton perceel.

Met optimale blootstelling en dankzij kleiachtige kalkrijke bodems, wordt de oogst handmatig uitgevoerd om de druiven snel naar de kelder te transporteren en door te gaan met het persen. Na de fermentatie rijpt de wijn minimaal 12 maanden in houten vaten waarbij ook een percentage nieuw hout wordt gebruikt.

Intens strogeel van kleur, het heeft een zeer breed boeket met geel vruchtvlees en tonen van wilde bloemen die een opmaat zijn voor een aangename frisheid. In de mond is het rijk en overtuigend, goed uitgebalanceerd tussen het fruitige deel en een subtiele toast die ook ruimte laat voor lichtzoete kruiden. Lange persistentie, het behoudt een hoog verouderingspotentieel.

Perfecte wijn bij verse en halfbelegen kazen, groentegerechten zoals vegetarische lasagne. Ook aanbevolen bij gegrild wit vlees.