Corton-Charlemagne Grand Cru AOC 2017 Bouchard

Le Corton-Charlemagne de la Maison Bouchard Père & Fils est un Grand Cru issu du cépage Chardonnay de la célèbre parcelle Le Corton.

Avec une exposition optimale et grâce à des sols argilo-calcaires, les vendanges sont réalisées manuellement pour transporter rapidement les raisins à la cave et procéder au pressurage. Après fermentation, le vin est élevé pendant au moins 12 mois en fûts de bois en utilisant également un pourcentage de bois neuf.

De couleur jaune paille intense, il présente un bouquet très ample avec des fruits à pulpe jaune et des notes de fleurs sauvages qui préludent à une agréable fraîcheur. En bouche, il est riche et persuasif, bien équilibré entre la partie fruitée et une subtile chauffe qui laisse également place à de légères épices douces. Longue persistance, il conserve un potentiel de garde élevé.

Vin parfait pour accompagner les fromages frais et mi-affinés, les entrées à base de légumes comme les lasagnes végétariennes. Également recommandé avec les viandes blanches grillées.