Corton-Charlemagne Grand Cru AOC 2017 Bouchard

Corton-Charlemagne av Maison Bouchard Père & Fils är en Grand Cru tillverkad med Chardonnay-druvor från det berömda paketet Le Corton.

Med optimal exponering och tack vare leriga kalkhaltiga jordar, skördas manuellt för att snabbt transportera druvorna till källaren och fortsätta pressningen. Efter jäsningen lagras vinet i minst 12 månader på träfat och använder en andel nytt trä.

Intens strågul i färgen, den har en mycket bred bukett med gula fruktmassor och toner av vildblommor som är ett förspel till en behaglig friskhet. I gommen är den rik och övertygande, välbalanserad mellan den fruktiga delen och en subtil rostning som också lämnar plats för lätta söta kryddor. Lång uthållighet, det bibehåller en hög åldrande potential.

Perfekt vin till färska och halvmogna ostar, grönsaksbaserade första kurser som vegetarisk lasagne. Rekommenderas även med grillat vitt kött.