Scheda tecnica

nome completo

Crémant de Limoux AOP Brut Baburu Aubert et Mathieu

denominazione

Crémant de Limoux

dosaggio

Brut

paese

Francia

regione

Languedoc-Roussillon

vitigno

Chardonnay, Chenin Blanc

affinamento

18 mesi sui lieviti

formato

0,75 L

aromi

Brioche, Limone, Mela verde, Nocciola, Pesca

grado alcolico

12%

temperatura

6-8 °C

Solfiti

Contiene solfiti

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Crémant de Limoux AOP Brut Baburu Aubert et Mathieu

Aubert et Mathieu

0,75 ℓ

18,50 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 24,67 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Punti Bonus, per ogni quantità acquistata ottieni 200 punti aggiuntivi.

Articolo in approvvigionamento, acquista entro 2 ore e 36 minuti per riceverlo entro mercoledì 11 febbraio.

Descrizione

Baburu è un Crémant de Limoux spumante Brut prodotto da Aubert et Mathieu, ottenuto da uve Chardonnay e Chenin Blanc coltivate su terroir argillo-calcarei di alta quota. Il nome richiama il termine giapponese “bolla”, evocando leggerezza e modernità nella sua espressione organolettica.

Le uve sono raccolte a mano e vinificate secondo la tradizionale méthode traditionnelle, con doppia fermentazione (la seconda in bottiglia) e successivo affinamento sui lieviti per 18 mesi, operazioni che generano una schiuma cremosa e bollicine fini e persistenti.

Il colore è di un giallo paglierino brillante, mentre al naso sprigiona aromi intensi di limone croccante, mela verde e pesca, seguiti da eleganti sfumature di brioche, nocciola e una delicata punta minerale che ne esalta la pulizia olfattiva.

Ideale per un aperitivo raffinato, si abbina splendidamente a carpaccio di pesce o finger food leggeri, esaltando la freschezza senza coprire i sapori.

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