Scheda tecnica
Cava DO De Nit 2012 Raventós i Blanc
Descrizione
Lo Spumante De Nit nasce nelle cantine Raventos i Blanc, in Catalogna.
Viene realizzato, seguendo il metodo biodinamico, dalle uve Mourvedre, Macabeo, Parellada e Xarel-lo. La prima fermentazione avviene in vasche di acciaio inox con gli uvaggi separati. Segue l'assemblaggio del prodotto e la seconda fermentazione in bottiglia per un periodo minimo di 18 mesi.
Il De Nit di Raventos i Blanc presenta un colore rosa salmone, con un perlage elegante e morbido. Avvolge il naso con un profumo di frutti di bosco, fragola e ribes su tutti, a cui segue una lieve nota floreale e un aroma fresco di pane. In bocca si mostra ben bilanciato con un retrogusto persistente e fruttato.
Ideale per il momento dell'aperitivo.