Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Medio

Aromi

Floreale

Origine

Italia, Piemonte

Ideale con

Primi piatti, Antipasti, Carni bianche, Pizza

Scheda tecnica

nome completo

Dolcetto d'Alba DOC 2025 Elio Altare

denominazione

Dolcetto d'Alba

annata

2025

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Piemonte

vitigno

Dolcetto

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Frutti rossi, Violetta

grado alcolico

13%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

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Dolcetto d'Alba DOC 2025 Elio Altare

Elio Altare

0,75 ℓ

Non scontabile

15,40 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 20,53 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Articolo in approvvigionamento, acquista ora per riceverlo entro lunedì 4 maggio.

Disponibilità limitata, è possibile acquistarne una quantità massima di 3 per cliente.

Novità, prodotto di recente inserimento a catalogo.

Descrizione

Il Dolcetto d'Alba di Elio Altare è un vino ottenuto da uve Dolcetto provenienti da vigneti con età media compresa tra i 20 e i 40 anni, situati su terreni calcarei e in parte sabbiosi con esposizioni prevalentemente a nord e nord-est. La produzione esprime uno stile autentico e territoriale, volto a valorizzare la freschezza e la tipicità del vitigno.

La vinificazione avviene tramite macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per un breve periodo, al fine di preservare la fragranza aromatica. Il vino matura successivamente in acciaio per diversi mesi, mantenendo intatte le caratteristiche varietali e la vivacità del frutto.

Si presenta con un colore rosso porpora fitto. Al naso emergono sentori eleganti di violetta e piccoli frutti rossi. Al palato è asciutto e morbido, con tannini accennati ma ben integrati e un’intensa espressione di frutti rossi.

Perfetto in abbinamento ad antipasti, primi piatti, carni bianche e pizza.

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