Scheda tecnica

nome completo

Dolcetto d'Alba DOC 2021 Castello di Perno

denominazione

Dolcetto d'Alba

annata

2021

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Piemonte

vitigno

Dolcetto

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Fragola, Mora, Prugna, Rosa

grado alcolico

12,5%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

3,74 / 5

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Prodotto votato da 6 clienti

Dolcetto d'Alba DOC 2021 Castello di Perno

Castello di Perno

0,75 ℓ

13,80 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 18,40 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Disponibilità immediata, ne restano solo 11 quantità, acquista ora per riceverlo entro venerdì 12 dicembre.

Descrizione

Il Dolcetto d'Alba del Castello di Perno è un vino rosso prodotto con uve Dolcetto al 100%, provenienti dai vigneti situati nelle colline delle Langhe in Piemonte.

La vinificazione inizia con la diraspatura e una macerazione a freddo per 48 ore, seguita da una fermentazione spontanea con macerazione di circa 14 giorni a temperatura controllata. Il vino viene poi affinato in acciaio per circa 6 mesi prima di essere imbottigliato, poi affina ulteriormente in bottiglia per almeno altri 6 mesi prima della commercializzazione.

Alla vista questo vino si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso emergono profumi di frutta rossa fresca come fragola e mora, accompagnati da note floreali e un leggero sentore di mandorla. Al palato è secco, con una buona freschezza, tannini morbidi e un finale armonioso.

Questo Dolcetto d'Alba è perfetto per accompagnare primi piatti con sughi di carne.

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