Scheda tecnica

nome completo

Échezeaux Grand Cru AOC 2018 Domaine François Lamarche

denominazione

Échezeaux

annata

2018

dosaggio

Secco

paese

Francia

regione

Borgogna

vitigno

Pinot Nero

affinamento

Botte di rovere

formato

0,75 L

aromi

Frutti rossi, Spezie, Note terrose

grado alcolico

13%

temperatura

18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Échezeaux Grand Cru AOC 2018 Domaine François Lamarche

Domaine François Lamarche

0,75 ℓ

213 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 284 €/ℓ

IVA e tasse inc.

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Descrizione

È un rosso di Borgogna che affonda radici nella Cote de Nuits e nella storia di una famiglia francese che, agli inizi del XX° secolo iniziò a vinificare straordinarie uve di ottimi Cru.

Le uve a varietà Pinot Nero sono raccolte a partire dal Grand Cru Échezeaux, incastonato fra due giganti quali La Tâche e Romanée-Conti. Dopo una fermentazione di 15-18 giorni in tini di rovere aperti a bassa temperatura, segue affinamento di 16-20 mesi in botti di rovere prevalentemente nuove.

Al naso il frutto rosso si intreccia con le spezie, sullo sfondo di una trama terrosa. In bocca, avvolge con il corpo equilibrato e con un tannino perfettamente integrato, sfumando su una piacevole scia di tabacco che ne dipinge il nerbo.

Da abbinare con un filetto di manzo in crosta.

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