Fiche technique

nom complet

Échezeaux Grand Cru AOC 2018 Domaine François Lamarche

appellation

Échezeaux

millésime

2018

dosage

Sec

pays

France

région

Bourgogne

cépage

Pinot Noir

vieillissement

Tonneau en chêne

format

0,75 L

arômes

Fruits rouges, Épices, Notes terreuses

degré d’alcool

13%

température

18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Échezeaux Grand Cru AOC 2018 Domaine François Lamarche

Domaine François Lamarche

0,75 ℓ

217 €

par bouteille (0,75 ℓ) 289,33 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Description

C'est un rouge bourguignon qui a ses racines dans la Côte de Nuits et dans l'histoire d'une famille française qui, au début du XXe siècle, a commencé à vinifier d'extraordinaires raisins d'excellent Cru.

Les raisins de Pinot Noir sont récoltés à partir du Grand Cru Échezeaux, niché entre deux géants comme La Tâche et Romanée-Conti. Après une fermentation de 15-18 jours en cuve de chêne ouverte à basse température, il affine pendant 16-20 mois en fûts de chêne principalement neufs.

Au nez, le fruit rouge s'entremêle avec les épices, sur fond d'une texture terreuse. En bouche, il enveloppe un corps équilibré et un tanin parfaitement intégré, se fondant sur une agréable traînée de tabac qui peint son âme.

À combiner avec un filet de boeuf en croûte.

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