Franciacorta DOCG Extra Brut Rosé Camossi

Il Franciacorta Extra Brut Rosè della cantina Camossi nasce da vigneti di età compresa tra i 15 e i 25 anni collocati nei comuni di Erbusco, Paratico e Provaglio d'Iseo, nei terreni morenico limo-argillosi della zona occidentale della regione vitivinicola bresciana celebre per la sua eccellenza spumantistica.

È prodotto interamente con uve Pinot Nero, raccolte e selezionate accuratamente a mano. Dopo i processi classici di vinificazione in rosso, il vino segue un periodo di affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi. La presa di spuma avviene per rifermentazione in bottiglia, secondo Metodo Classico, cui seguono 3 mesi di affinamento in bottiglia dopo la sboccatura.

L'Extra Brut Rosè di Camossi è caratterizzato da un colore rosa tenue e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con eleganti note di ciliegia e di mora, con sentori di spezie, cioccolato bianco e alloro. Al palato risulta asciutto, molto fine e complesso, con un finale gradevolmente equilibrato e persistente.

Ottimo come aperitivo, è ideale in abbinamento con primi piatti a base di pesce e carni bianche.