Scheda tecnica

nome completo

Franciacorta DOCG Brut Nature Rosé Demetra Millesimato 2016 Mirabella

denominazione

Franciacorta

annata

2016

dosaggio

Nature

paese

Italia

regione

Lombardia

vitigno

Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero

affinamento

70 mesi sui lieviti

formato

0,75 L

aromi

Brioche, Mandorla, Pompelmo

grado alcolico

12,5%

temperatura

6-8 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,75 / 5

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Prodotto votato da 8 clienti

Franciacorta DOCG Brut Nature Rosé Demetra Millesimato 2016 Mirabella

Mirabella

0,75 ℓ

36,80 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 49,07 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Punti Bonus, per ogni quantità acquistata ottieni 300 punti aggiuntivi.

Disponibilità immediata, acquista ora per riceverlo entro giovedì 11 dicembre.

Premium, di particolare pregio e valore.

Descrizione

Il Demetra Rosé di Mirabella è un Franciacorta Brut Nature di grande carattere, ottenuto da un raffinato assemblaggio di Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Bianco. Le uve provengono esclusivamente dal vigneto Mirabella, situato a Paderno Franciacorta, in un suolo fluvio-glaciale che conferisce eleganza e complessità al vino.

La vinificazione prevede la pressatura separata delle uve con rese limitate, l'utilizzo del solo mosto fiore e una macerazione sulle bucce del Pinot Nero per estrarne il colore. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di cemento, seguita da un lungo affinamento di almeno 70 mesi sui lieviti, senza alcuna aggiunta di zuccheri nel dosaggio.

Alla vista si presenta con un elegante rosa cipria dai riflessi dorati. Il profilo olfattivo è ricco e avvolgente, con note di tostatura, pompelmo rosa e pan brioche, arricchite da sentori di eucalipto e mandorla. Al palato si distingue per la freschezza e la sapidità, con aromi di arancia rossa, fiori bianchi e pasticceria salata, culminando in un finale potente e persistente.

Si abbina perfettamente a piatti a base di crostacei, carni bianche e taglieri di salumi.

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