Detalles del producto

nombre completo

Franciacorta DOCG Brut Nature Rosé Demetra Millesimato 2016 Mirabella

denominación

Franciacorta

añada

2016

dosaje

Nature

país

Italia

región

Lombardia

variedad

Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir

crianza

70 meses sobre lías

formato

0,75 L

aromas

Brioche, Almendra, Pomelo

grado alcohólico

12,5%

temperatura de servicio

6-8 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

4,75 / 5

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Producto valorado por 8 clientes

Franciacorta DOCG Brut Nature Rosé Demetra Millesimato 2016 Mirabella

Mirabella

0,75 ℓ

36,80 €

por botella (0,75 ℓ) 49,07 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

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Premium, de calidad y valor particulares.

Descripción

El Demetra Rosé de Mirabella es un Franciacorta Brut Nature de gran carácter, elaborado a partir de un refinado ensamblaje de Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Blanc. Las uvas provienen exclusivamente del viñedo Mirabella, situado en Paderno Franciacorta, sobre un suelo fluvio-glacial que otorga elegancia y complejidad al vino.

La vinificación prevé la prensado separado de las uvas con rendimientos limitados, la utilización únicamente del mosto flor y una maceración con las pieles del Pinot Noir para extraer el color. La fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada en cubas de hormigón, seguida de un largo afinamiento de al menos 70 meses sobre las lías, sin ningún añadido de azúcares en el dosage.

A la vista se presenta con un elegante rosa empolvado con reflejos dorados. El perfil olfativo es rico y envolvente, con notas de tostado, pomelo rosa y pan brioche, enriquecido con matices de eucalipto y almendra. En boca se distingue por su frescura y salinidad, con aromas de naranja sanguina, flores blancas y pastelería salada, culminando en un final potente y persistente.

Se marida perfectamente con platos a base de mariscos, carnes blancas y tablas de embutidos.

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