Franciacorta DOCG Brut Rosé, Cuore di cioccolato Bodrato

Questa confezione contiene due prodotti del cuore: il Franciacorta Rosédi Contadi Castaldi e un cuore di cioccolato fondente con decoro di cioccolato bianco rosa di Bodrato.

Il Franciacorta nasce in vigneti situati nel cuore della DOCG Franciacorta. È prodotto in prevalenza con uve Pinot Nero e con uve Chardonnay, la cui vendemmia avviene tra la fine di agosto e gli inizi di settembre. Dopo una breve macerazione a freddo e la pressatura soffice dei grappoli, la fermentazione ha luogo in acciaio inox per 20 giorni. Segue parziale malolattica e affinamento, condotto in parte in acciaio e in parte in barrique, per 7 mesi che anticipa la presa di spuma, la quale si svolge in bottiglia, con sosta di 24-30 mesi sui propri lieviti.
Si caratterizza per un colore ramato brillante. Al naso esprime un bouquet profondo e complesso, con profumi di frutti di bosco e di fiori di cappero, intessuti attorno una delicata speziatura. In bocca è croccante ed equilibrato, con sentori di pepe rosa e agrumi rossi, e un finale persistente su note di latte di mandorla.

Eccellente aperitivo, è in grado di accompagnare con eleganza tutte le portate a base di pesce.