Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato Magnificentia 2021 Uberti

Che tipo di vino è

Il Franciacorta Brut Satèn Magnificentia di Uberti è un Franciacorta Satèn prodotto esclusivamente da uve Chardonnay coltivate sulle colline bresciane. Questo vino bianco, realizzato con il Metodo Classico, si distingue per struttura morbida, perlage fine e freschezza equilibrata. L’affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi dona complessità aromatica e un profilo gustativo armonioso; si rivolge a chi cerca eleganza e precisione nel calice.

Da dove proviene

Il Magnificentia nasce nelle vigne di Erbusco, nel cuore della Franciacorta, una zona storicamente vocata alla produzione di spumanti. Questo territorio definisce il carattere distintivo del vino.

Come viene prodotto

La raccolta delle uve Chardonnay avviene manualmente, con selezione dei grappoli migliori. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta sia in acciaio inox sia in tini di rovere. L’assemblaggio precede la presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una lunga maturazione sui lieviti di almeno 36 mesi. Il remuage e il dégorgement, procedure tipiche del Metodo Classico, completano il processo e assicurano limpidezza e finezza nel prodotto finale.

Note di degustazione

Alla vista, il Magnificentia si presenta con un giallo paglierino brillante e un perlage molto fine. Al naso emergono profumi di fiori bianchi, note di lievito e delicate sfumature di legno di quercia. In bocca risulta complesso e cremoso, con richiami a crosta di pane, burro fresco e una leggera nota agrumata. Il finale resta asciutto, pulito e persistente, con un equilibrio tra acidità e morbidezza.

Con cosa si abbina

Questo Franciacorta Satèn si abbina con eleganza a piatti di pesce crudo e crostacei, come tartare di tonno e ostriche. Funziona anche con risotto alla milanese o con luganega bresciana, e valorizza piatti a base di salmone affumicato e insalate di mare. Tra le proposte internazionali, il sushi di salmone con mango offre un interessante contrasto di sapori. Un risotto allo zafferano esalta la morbidezza e la freschezza del vino.

Quando servirlo

Il Magnificentia è pronto da bere subito e può evolvere positivamente in cantina per alcuni anni. Grazie al lungo affinamento sui lieviti e alla struttura fresca, mantiene la qualità aromatica nel tempo. Si consiglia di servirlo freddo in flute o calici a tulipano, per valorizzare la persistenza delle bollicine e i profumi delicati. Si adatta a occasioni speciali o a momenti di meditazione.