Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato Magnificentia 2021 Uberti

Qué tipo de vino es

Franciacorta Brut Satèn Magnificentia de Uberti es un Franciacorta Satèn elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay cultivadas en las colinas de Brescia. Este vino blanco, realizado con el Método Tradicional, destaca por su estructura suave, burbuja fina y frescura equilibrada. La crianza sobre lías durante al menos 36 meses le otorga complejidad aromática y un perfil gustativo armonioso; está dirigido a quienes buscan elegancia y precisión en la copa.

De dónde proviene

Magnificentia nace en los viñedos de Erbusco, en el corazón de Franciacorta, una zona con tradición histórica en la producción de espumosos. Este territorio define el carácter distintivo del vino.

Cómo se produce

Las uvas Chardonnay se cosechan manualmente, seleccionando los mejores racimos. Tras un prensado delicado, el mosto fermenta tanto en acero inoxidable como en toneles de roble. El ensamblaje precede la segunda fermentación en botella según el Método Tradicional, con una larga crianza sobre lías de al menos 36 meses. El removido y degüelle, procesos característicos del Método Tradicional, completan la elaboración y aseguran claridad y finura en el producto terminado.

Notas de cata

A la vista, Magnificentia muestra un color amarillo pajizo brillante y una burbuja muy fina. En nariz destacan los aromas a flores blancas, notas de levadura y delicados matices de roble. En boca resulta complejo y cremoso, con recuerdos a corteza de pan, mantequilla fresca y un ligero matiz cítrico. El final es seco, limpio y persistente, con un equilibrio entre acidez y suavidad.

Con qué acompañarlo

Este Franciacorta Satèn combina elegantemente con platos de pescado crudo y mariscos, como tartar de atún y ostras. También funciona con risotto alla milanese o luganega bresciana, y realza platos de salmón ahumado y ensaladas de marisco. Entre las propuestas internacionales, el sushi de salmón con mango ofrece un interesante contraste de sabores. Un risotto de azafrán resalta la suavidad y frescura del vino.

Cuándo servirlo

Magnificentia está listo para beber ahora y puede evolucionar favorablemente en la bodega durante algunos años. Gracias a la larga crianza sobre lías y a la estructura fresca, mantiene su calidad aromática con el tiempo. Se recomienda servirlo frío en copas tipo flauta o tulipán, para realzar la persistencia de las burbujas y los delicados aromas. Ideal para ocasiones especiales o momentos de contemplación.