Tipo di vino

Franciacorta

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Leggero

Aromi

Frutta secca

Origine

Italia, Lombardia

Scheda tecnica

nome completo

Franciacorta Dosage Zéro DOCG Gran Cuvée del Laureato 2010 Castello Bonomi

denominazione

Franciacorta

annata

2010

confezione

Cassetta di legno

dosaggio

Dosaggio Zero

paese

Italia

regione

Lombardia

vitigno

Chardonnay, Pinot Nero

affinamento

72 mesi sui lieviti

formato

0,75 L

aromi

Ananas matura, Nocciola, Vaniglia

grado alcolico

12,5%

temperatura

6-8 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Franciacorta Dosage Zéro DOCG Gran Cuvée del Laureato 2010 Castello Bonomi

Castello Bonomi

0,75 ℓ, Cassetta di legno

49,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 66,53 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Punti Bonus, per ogni quantità acquistata ottieni 200 punti aggiuntivi.

Prodotto non disponibile.

Top, riconosciuto per la sua eccellenza dalla critica, per veri intenditori.

Premium, di particolare pregio e valore.

premi e riconoscimenti

AIS

2010

Bibenda

2010

Veronelli

2010

Descrizione

La Gran Cuvée del Laureato è uno spumante Franciacorta ottenuto da uve raccolte nei vigneti più storici dell'azienda Castello Bonomi. Spumante da grandi occasioni, concilia il raggiungimento di grandi risultati come può essere quello della laurea.

Il mosto fiore ottenuto per metà da uve Chardonnay e per l'altra metà da uve Pinot Nero vendemmiate nella stessa annata, fermenta lentamente a bassa temperatura così da preservarne aromi e freschezza. Dopo 8 mesi di affinamento tra vasche di acciaio e barrique, intraprende la fase di presa di spuma in bottiglia secondo Metodo Classico con una sosta sui propri lieviti di 72 mesi prima della sboccatura. Non prevede l'aggiunta di alcun dosaggio.

Si presenta nel calice di colore paglia brillante con un perlage a grana molto minuta e persistente. All'olfatto sono evidenti fin dai primi istanti note di nocciola e vaniglia dovute al passaggio in barrique dello Chardonnay, a cui si sommano sentori di ananas matura. In bocca ha un sapore deciso e fresco, di stoffa.

Si accompagna ottimamente a secondi di pesce e crudité ma non disdegna neppure le carni bianche.

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