Scheda tecnica

nome completo

Franciacorta DOCG Extra Brut Millesimato Sylvó 2015 Lo Sparviere

denominazione

Franciacorta

annata

2015

dosaggio

Extra Brut

paese

Italia

regione

Lombardia

vitigno

Chardonnay

affinamento

60 mesi sui lieviti

formato

0,75 L

aromi

Ananas, Frutta secca, Miele, Pesca bianca

grado alcolico

12,5%

temperatura

8-10 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,80 / 5

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Prodotto votato da 5 clienti

Franciacorta DOCG Extra Brut Millesimato Sylvó 2015 Lo Sparviere

Lo Sparviere

0,75 ℓ

Sconto 20%

32,70 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 43,60 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 40,90 €

Disponibilità immediata, acquista ora per riceverlo entro giovedì 11 dicembre.

Premium, di particolare pregio e valore.

Biologico, ottenuto senza l'impiego di fitofarmaci o concimi chimici.

Descrizione

Il Franciacorta Extra Brut Millesimato Sylvó dell'azienda Lo Sparviere, è ottenuto da Chardonnay coltivato con potatura a Sylvoz nei comuni di Monticelli Brusati e Provaglio d’Iseo, su suoli selciferi e marnosi calcarei. I vigneti si trovano a 180 metri con esposizione nord-ovest.

Le uve vengono refrigerate prima della pressatura soffice, ottenendo il 50% del mosto fiore. La fermentazione avviene in acciaio per il 70% e in legno per il 30%, con parte di malolattica svolta. L’affinamento in bottiglia sui lieviti è di 60 mesi, con aggiunta di vini di annate precedenti nella cuvée.

Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, perlage fitto e continuo. Al naso si colgono ananas maturo, pesca bianca, frutta secca e miele di montagna. In bocca è minerale, pieno e vibrante.

Accompagna bene piatti saporiti come cotechino, arista al forno o sushi.

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