Tipo di vino

Franciacorta

Passaggio in botte

Breve

Corpo

Leggero

Aromi

Tostato

Origine

Italia, Lombardia

Scheda tecnica

nome completo

Franciacorta Riserva DOCG Vintage Collection Dosage Zero Noir 2011 Ca' del Bosco

denominazione

Franciacorta

annata

2011

dosaggio

Dosaggio Zero

paese

Italia

regione

Lombardia

vitigno

Pinot Nero

affinamento

8 anni e 3 mesi sui lieviti

formato

0,75 L

aromi

Agrumi, Mandorla, Uva spina, Tostato

grado alcolico

12,5%

temperatura

10-12 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Franciacorta Riserva DOCG Vintage Collection Dosage Zero Noir 2011 Ca' del Bosco

Ca' del Bosco

0,75 ℓ

80,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 107,87 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Punti Bonus, per ogni quantità acquistata ottieni 300 punti aggiuntivi.

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Top, riconosciuto per la sua eccellenza dalla critica, per veri intenditori.

Premium, di particolare pregio e valore.

premi e riconoscimenti

AIS

2011

Veronelli

2011

Luca Gardini

2011

97/100

premi delle altre annate

AIS

2010

Bibenda

2010

Veronelli

2010

Gambero Rosso

2009

Tre bicchieri

Descrizione

Il Dosage Zéro Noir si origina da uve Pinot Nero provenienti da tre vigne dedicate a questa varietà della tenuta Belvedere di Ca' del Bosco, ubicata nel comune di Iseo.

I grappoli raccolti in piccole cassette sono sottoposti ad un ulteriore fase di selezione. Il mosto fermenta in piccole botti di rovere in cui si sviluppa una grande complessità aromatica e potenza espressiva senza perdere in eleganza. Dopo 8 anni e 3 mesi di affinamento si ha la sboccatura e la degorgiatura, senza alcuna aggiunta di liqueur d'expeditiòn così consentire a questo Blanc de Noir di trasmettere nella maniera più sincera e pura possibile il terroir di provenienza.

Bollicina dal colore giallo oro ed un perlage di pregevole minutezza, porta al naso intensi e fragranti aromi tostati e agrumati, con aggiunte di note di mandorla e uva spina. In bocca si rivela vigoroso ed elegante, strutturato e cremoso, dall'elegante finale minerale.

Consigliato con aragoste e frutti di mare, è ideale sia come aperitivo che in abbinamento a piatti delicati.

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