Type de vin

Franciacorta

Passage en fût

Courte

Corps

Léger

Arômes

Toasté

Origine

Italie, Lombardie

Fiche technique

nom complet

Franciacorta Riserva DOCG Vintage Collection Dosage Zero Noir 2011 Ca' del Bosco

appellation

Franciacorta

millésime

2011

dosage

Dosage Zéro

pays

Italie

région

Lombardie

cépage

Pinot Noir

vieillissement

8 ans et 3 mois sur lies

format

0,75 L

arômes

Agrumes, Amande, Groseille à maquereau, Grillé

degré d’alcool

12,5%

température

10-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Franciacorta Riserva DOCG Vintage Collection Dosage Zero Noir 2011 Ca' del Bosco

Ca' del Bosco

0,75 ℓ

80,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 107,87 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Top, reconnu pour son excellence par la critique, pour les vrais connaisseurs.

Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

récompensés

AIS

2011

Veronelli

2011

Luca Gardini

2011

97/100

prix des autres millésimes

AIS

2010

Bibenda

2010

Veronelli

2010

Gambero Rosso

2009

Trous verres

Description

Dosage Zéro Noir est issu de raisins Pinot Noir issus de trois vignobles dédiés à cette variété du domaine Belvedere di Ca 'del Bosco, situé dans la commune d'Iseo.

Les grappes collectées dans de petites boîtes sont soumises à une nouvelle phase de sélection. Le moût fermente en petits fûts de chêne où se développent une grande complexité aromatique et une puissance expressive sans perdre en élégance. Après 8 ans et 3 mois de vieillissement il y a dégorgement et dégorgement, sans aucun ajout de liqueur d'expeditiòn permettant ainsi à ce Blanc de Noir de transmettre le terroir d'origine de la manière la plus sincère et la plus pure possible.

Pétillant de couleur jaune doré et d'une fine minute de perlage, il apporte au nez des arômes intenses et parfumés de grillé et d'agrumes, avec des notes d'amande et de groseille. En bouche, il est vigoureux et élégant, structuré et crémeux, avec une finale minérale élégante.

Recommandé avec les homards et les fruits de mer, il est idéal à la fois en apéritif et en combinaison avec des plats délicats.

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