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Scheda tecnica
Descrizione
Il Friuli Colli Orientali Biancosesto della cantina La Tunella nasce in vigneti situati nel cuore dei Colli Friulani. I vini La Tunella grazie al loro inconfondibile stile sono la perfetta espressione del terroir.
È prodotto con uve Friulano e con uve Ribolla Gialla, due straordinarie varietà bianche friulane, raccolte e selezionate interamente a mano verso la seconda settimana di settembre. Dopo una breve macerazione a freddo, il mosto viene decantato staticamente a freddo e successivamente fermenta ed affina in botti di rovere a temperatura controllata, con frequenti bâtonnage.
È caratterizzato da un colore giallo paglierino luminoso, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con un bouquet elegante e raffinato di vaniglia e fiori di acacia, arricchito da piacevoli note fresche di frutta e fiori bianchi. Al palato risulta di grande personalità, con un finale lungo piacevolmente ammandorlato.
Perfetto per accompagnare aperitivi, primi piatti e funghi, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce, molluschi e crostacei.
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