Friuli Colli Orientali DOC Bianco Biancosesto 2015 La Tunella

Friuli Colli Orientali Biancosesto i La Tunella-vingården är född i vingårdar i hjärtat av Friulian Hills. Tack vare deras otänkbara stil är La Tunella-viner det perfekta uttrycket för terroir.

Det produceras med druvor Friulano och Ribolla Gialla, två extraordinära vita frulianska sorter, skördade och utvalda helt för hand fram till den andra veckan i september. Efter en kort kall maceration, är statiskt kallt dekanterat och fermenteras och förädlas därefter i ekfat vid kontrollerad temperatur, med ofta bâtonnage.

Det kännetecknas av en ljus halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Nosen öppnar med en elegant och förfinad bukett med vanilj- och akaciablommor, berikad med behagliga färska anteckningar av frukt och vita blommor. Den har en fantastisk personlighet på gommen, med en trevlig mandel lång finish.

Perfekt för att följa aperitiff, första rätter och svamp, det är perfekt i kombination med rätter baserade på fisk, blötdjur och kräftdjur.