Friuli Colli Orientali DOC Bianco Biancosesto 2015 La Tunella

De Friuli Colli Orientali Biancosesto van de wijnmakerij La Tunella wordt geboren in wijngaarden in het hart van de Friulian Hills. Dankzij hun onmiskenbare stijl zijn La Tunella-wijnen de perfecte uitdrukking van het terroir.

Het wordt geproduceerd met Friulano- en Ribolla Gialla-druiven, twee buitengewone witte Friulian-variëteiten, die in de tweede week van september volledig met de hand worden geoogst en geselecteerd. Na een korte koude maceratie wordt de most statisch koud gedecanteerd en fermenteert en verfijnt vervolgens in eiken vaten op gecontroleerde temperatuur, met frequente bâtonnage.

Het wordt gekenmerkt door een heldere strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus opent met een elegant en verfijnd boeket van vanille- en acaciabloemen, verrijkt met aangename frisse tonen van fruit en witte bloemen. In de mond heeft het een geweldige persoonlijkheid, met een aangenaam amandelachtige lange afdronk.

Perfect bij aperitieven, voorgerechten en paddenstoelen, ideaal in combinatie met gerechten op basis van vis, weekdieren en schaaldieren.