Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Aromatico
Origine
Italia, Friuli Venezia Giulia
Ideale con
Risotti, Verdura, Crostacei, Frutti di mare

Scheda tecnica

nome completo
Friuli Colli Orientali DOC Biele Zôe Cuvée 85/15 Sauvignon 2017 Tenimenti Civa
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denominazione
Friuli Colli Orientali
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Chardonnay, Friulano, Sauvignon Blanc
formato
0,75 L
aromi
Pompelmo rosa, Pesca bianca, Foglia di pomodoro, Fiori di sambuco
grado alcolico
13,5%
temperatura
10-12 °C
Solfiti
Contiene solfiti

Friuli Colli Orientali DOC Biele Zôe Cuvée 85/15 Sauvignon 2017 Tenimenti Civa

Tenimenti Civa
0,75 ℓ
9,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Esaurito
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Descrizione

Questo Sauvignon di Tenimenti Civa si origina dai vigneti di Bellazoia di Povoletto, in provincia Udine, il cui nome friulano Biele Zôe identifica la linea produttiva di appartenenza.

Si ottiene quasi esclusivamente da uve Sauvignon Blanc e da piccole aggiunte di Chardonnay e Friulano, raccolte manualmente intorno alla metà di settembre nelle ore più fresche della giornata. Gli acini pressati interi sono avviati alla fermentazione in acciaio per 15 giorni, dopodiché il vino rimane ad affinare per 4-6 mesi sulle fecce fini.

Si caratterizza per un colore giallo paglierino con sfumature verdognole. Il naso incede su aromi varietali di sambuco, corredati da note di pompelmo rosa, pesca bianca e foglia di pomodoro, chiudendo su toni di erbe aromatiche e un elegante fondo minerale. In bocca si rivela piacevolmente fresco e grintoso, di grande equilibrio.

Ideale in abbinamento con un risotto agli asparagi o un primo piatto estivo, si accompagna bene a formaggi freschi di origine caprina.

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