Friuli Grave DOC Pinot Grigio 2017 Villa Chiopris

Il Pinot Grigio di Villa Chiopris nasce nei vigneti situati tra il comune di Chiopris-Viscone e quello di San Giovanni al Natisone, in Friuli.

Questo vino è interamente realizzato con uve Pinot Grigio, mediante una raccolta meccanizzata. Dopo una pressatura con macerazione a freddo e la pulitura del mosto per decantazione, viene avviato il processo di fermentazione in botti di acciaio a temperatura controllata di 15°C. Terminata la fase fermentativa, il vino riposa per circa 4 mesi nei medesimi contenitori, per poi essere imbottigliato e lasciato affinare in vetro, prima della distribuzione.

Il Pinot Grigio di Villa Chiopris presenta un colore giallo paglierino. Al naso dimostra una sottile finezza, con note floreali tra cui si distingue un delicato fiore di tiglio. Il sapore è fresco e ben equilibrato, con un finale piuttosto persistente.

Si accompagna molto bene con primi piatti di media struttura, carni bianche e pollame.