Gattinara DOCG San Francesco 2011 Antoniolo
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Piemonte

Scheda tecnica

nome completo
Gattinara DOCG San Francesco 2011 Antoniolo
New
denominazione
Gattinara
annata
2011
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Nebbiolo
affinamento
Botte di legno
formato
0,75 L
aromi
Frutta rossa in confettura, Spezie, Cuoio, Caffè, Grafite
grado alcolico
14%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti

Gattinara DOCG San Francesco 2011 Antoniolo

Antoniolo
0,75 ℓ
45 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Esaurito
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2013

Descrizione

Il Gattinara San Francesco proviene dall’omonimo vigneto, situato nei pressi del comune di Gattinara, nel nord del Piemonte.

Si compone di uve Nebbiolo in purezza, vendemmiate manualmente in Ottobre. Dopo un processo di vinificazione volto all’esaltazione del vitigno nel suo legame con il terroir, il vino affina in botti grandi di legno per un periodo di circa 30 mesi.

Il suo colore è rosso rubino, con qualche riflesso granato all’unghia. Il naso complesso vira dalle note fruttate rosse in confettura alla trama speziata variegata, passando per le note tostate di cuoio, caffè ed una vena minerale di grafite. In bocca è sapido, intenso nel suo profilo aromatico e cesellato dalla finezza di un tannino elegante. Persiste nei toni scuri e speziati.

Ottimo con carni rosse in umido e arrosti, è ideale per accompagnare un tagliere di formaggi vaccini stagionati.

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