Produktdetaljer
Beskrivning
Gattinara San Francesco kommer från den homonyma vingården, som ligger nära staden Gattinara, i norra Piemonte.
Den består av rena Nebbiolo-druvor, manuellt skördade i oktober. Efter en vinframställningsprocess som syftar till att upphöja druvan i samband med terroir, åldras vinet i stora träfat under en period av cirka 30 månader.
Färgen är rubinröd, med några granatreflektioner på spiken. Den komplexa näsan förvandlas från röda fruktlappar i sylt till den brokiga kryddig konsistensen, som passerar genom de rostade noterna av läder, kaffe och en mineralisk blodgrad. I munnen är den svag, intensiv i sin aromatiska profil och mejlad av finessen av en elegant tannin. Den fortsätter i mörka och kryddiga toner.
Utmärkt med stuvat rött kött och stek, det är idealiskt att följa en tallrik med mogna komjölkostar.