Scheda tecnica
Mendoza IG José Zuccardi Malbec 2016 Familia Zuccardi
Descrizione
Il Josè Zuccardi dell’azienda Tito Zuccardi è un blend di Malbec e Cabernet Sauvignon realizzato con uve provenienti dalle zone di Altamira e Gualtallary della Uco Valley nella regione vinicola di Mendoza.
Con vigneti ubicati a un’altitudine di più di 1000 metri s.l.m., dopo la raccolta e la selezione delle uve, la fermentazione è effettuata in cemento con l’utilizzo di lieviti indigeni. Segue un affinamento di 24 mesi in botti grandi da 2500 litri e da 500 litri.
Rosso rubino di media intensità, presenta sentori di frutti rossi e neri, note di erbe selvatiche, tè verde e spezie dolci che rimandano alla foglia di pomodoro e a note di cioccolato amaro. Tornano al palato i frutti rossi completati da una nota di eucalipto e caffè, per un vino denso, perfettamente bilanciato tra nota acida e tannino vigoroso, con una chiusura intensa e persistente.
Ideale con carni rosse alla griglia, primi piatti saporiti e tartare di manzo.