Mendoza IG José Zuccardi Malbec 2016 Familia Zuccardi

Josè Zuccardi de la société Tito Zuccardi est un assemblage de Malbec et de Cabernet Sauvignon élaboré à partir de raisins des régions d'Altamira et de Gualtallary de la vallée d'Uco dans la région viticole de Mendoza.

Avec des vignobles situés à plus de 1000 mètres d'altitude, après la récolte et la sélection des raisins, la fermentation est réalisée dans le béton avec l'utilisation de levures indigènes. Vient ensuite un vieillissement de 24 mois dans de grands fûts de 2500 et 500 litres.

Rouge rubis d'intensité moyenne, avec des notes de fruits rouges et noirs, des notes d'herbes sauvages, de thé vert et d'épices douces qui font référence aux feuilles de tomate et des notes de chocolat amer. Les fruits rouges reviennent en bouche complétés par une note d'eucalyptus et de café, pour un vin dense, parfaitement équilibré entre note acide et tanin vigoureux, avec une finale intense et persistante.

Idéal avec les viandes rouges grillées, les entrées salées et le tartare de bœuf.