Scheda tecnica
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Descrizione
Il Nebbiolo di Enzo Bartoli nasce nel territorio collinare delle Langhe, caratterizzato da paesaggi suggestivi e suoli vocati alla viticoltura di qualità. Il Nebbiolo, vitigno autoctono tra i più antichi del Piemonte, esprime in questo vino un profilo elegante e rappresentativo, capace di coniugare tradizione e tipicità territoriale.
La vendemmia avviene all’inizio di ottobre, seguita da una vinificazione tradizionale in rosso con fermentazione in acciaio, volta a preservare le caratteristiche varietali e la freschezza del frutto.
Si presenta con un colore rosso dai riflessi violacei. Al naso emergono note di ciliegia sotto spirito e viola, accompagnate da delicati sentori speziati. Al palato è equilibrato, con tannini presenti e un finale che richiama le tipiche note di frutti rossi.
Si abbina perfettamente a piatti saporiti a base di carni rosse e formaggi stagionati.