Lazio IGP Rosé Donnaluce 2024 Poggio Le Volpi

Il Donnaluce Rosato di Poggio le Volpi è un vino prodotto nel Lazio da uve Merlot e Nero Buono, provenienti da vigneti di proprietà coltivati su terreni di medio impasto ricchi di microelementi. Rappresenta un omaggio alla femminilità e alla forza silenziosa delle figure che hanno custodito la terra nel tempo, espresso attraverso un rosato elegante e autentico, simbolo di luce, identità e condivisione.

Le uve vengono raccolte alla piena maturazione fenolica e sottoposte a salasso dopo un breve contatto con le bucce. La fermentazione avviene a basse temperature e il vino affina sui propri lieviti in acciaio per almeno tre mesi, mantenendo così freschezza e precisione aromatica, oltre a garantire una struttura equilibrata.

Alla vista si presenta di un rosa tenue e luminoso. Il profumo è intenso e complesso, con note inizialmente aromatiche seguite da sentori fruttati di pesca, mela annurca e fragolina di bosco, accompagnati da toni floreali di rosa e un sottofondo vegetale. Al palato è morbido, fresco, sapido e di ottima bevibilità, con un finale fruttato lungo e persistente.

Si abbina perfettamente a gamberi crudi, piatti piccanti orientali, sushi, spaghetti con vongole e bottarga, oppure con un semplice spaghetto al pomodorino Pachino e basilico.